秋冬素食養生知識，每天吃木耳有什么好處（#暖暖的胃道#秋冬季多吃木耳有什么好處？）
黑木耳，食材中比較常見的一種，屬于食用菌。因為形狀類似人的耳朵，顏色黑褐所以被稱為黑木耳，吃黑木耳不僅可以幫助我們補氣養血，還有預防高血壓的功效，除了這些黑木耳含有豐富的蛋白質，維生素E等元素，這其中的維生素E就是美白肌膚的佳品，經常吃有美容養顏的作用，除此之外黑木耳的含鐵量高，對人體非常不錯，同時秋季多吃木耳還有減肥的作用，常吃黑木耳能促進人體腸胃的蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到減肥的作用，所以想要減肥的朋友們可以考慮從現在起吃黑木耳了，說了這些功效，大家是不是要問到底怎么做木耳才好吃吶秋冬素食養生知識？下面我就給大家帶來幾道用木耳做的小菜，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜
第一道秋冬素食養生知識：涼拌木耳 原料：黑木耳、紅黃彩椒、大蒜、洋蔥 調料：鹽、糖、香油、醬油、醋
第一步：將干木耳用水泡發洗凈去掉根部，旁邊小鍋燒水將木耳下鍋用開水將其燙熟撈出，旁邊備一盆冷水將木耳放進去迅速過涼，這樣做能保持木耳的爽脆口感不改變秋冬素食養生知識。
第二步：紅黃彩椒切成小丁，洋蔥切絲備用醬油、醋、鹽、糖、調成調味汁，將木耳、洋蔥、青紅椒一起調勻裝盤即可。第二道簡單菜：木耳炒雞蛋原料：木耳、雞蛋、大蔥 調料：鹽第一步：木耳提前用冷水泡發，然后去除大根洗凈放到開水里煮熟撈出，雞蛋洗凈磕到碗里，大蔥洗凈切碎放到雞蛋里打散備用第二步：炒鍋上火燒熱加油，先將蛋液炒至金黃撈出，鍋中留底油，將蔥花下鍋爆香加入木耳雞蛋大火翻炒最后撒鹽淋香油即可出鍋裝盤。這道菜經常吃可以補氣血、減肥防癌治便秘、清腸胃，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌癥，延緩衰老，這么多這么好的功能，大家還在等什么，趕快動手做起來吧！
#秋補#長期吃素，身體會有什么變化呢？
會營養不良。先搞明白飲食的概念。
我們以前一直在講營養、營養素，也許真的講得太多了。我們應該從飲食的本質去入手。
那么飲食到底是什么呢？
我們來模擬營養宣教中的一個很常見的場景。
營養醫師：你中午吃的什么？
患者：我吃了米飯，肉，菜，喝了一碗湯，一個酸奶，一個水果，一條魚。
營養醫師：你能吃這么多東西啊，食量這么大。蔬菜都有哪些蔬菜？
患者：有大白菜，有土豆絲，有蘑菇。
營養醫師：蔬菜吃了多少？肉吃了多少？
患者：蔬菜就加了兩筷子，肉吃了估計有半斤。
營養醫師：你肉吃得比菜還多，平常也是這樣么？
好了，來進行分析。
前三句：問的是飲食總量的問題，說明的是飲食的總量，總能量的層面。
第四句：問的是食物種類的問題，說明的是飲食物種類多樣性的層面。
第五、六、七句：問的是各食物之間的比例問題，說明的是飲食物之間科學比例的問題。
再對我們的分析進行歸納，兩個層面：一、總能量。二、飲食結構。
為什么要提到飲食結構的問題。請看下圖
每個食物都有自己的核心價值，這也是和人體的需求進行匹配的。所以我們需要吃那么多東西。
如果長期吃素，缺少了肉、魚、奶、蛋的攝入。那么蛋白質只能依靠豆制品來提供，那每天要吃大量的豆制品，能不能吃到是一回事。
即使能吃到那么多。那么肉里面的鐵元素，豆腐里面也是沒有的，那么長期下去會出現貧血。
雞蛋里面的卵磷脂也是沒有的，那么也會出現一些細胞的修復出現問題。
魚除了補充蛋白質，還會有相應的必需脂肪酸，我們必需從食物中攝取，素食中補充不足，那么長期下去對于我們的生理功能運行正常也是個很大的考驗。
所以說，長期吃素，會營養不良，這個營養不良不是說你胖你瘦，而是隱性的，有很多營養素機體是缺乏的。
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