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                    1. 首頁 > 養生資訊 > 養生知識

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    前幾天,有位朋友邀我去吃餃子,當時他問我喜歡吃什么餡兒的,我當時想也沒想,就隨口一句“隨便”。然后,沒一會兒,桌上就排上了一盤餃子,夾起一個餃子放在口中,心道韭菜養生知識:“不好,這不是韭菜餡兒的嗎?他不知道點豬肉大蔥的??!”

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                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    為什么不喜歡韭菜餡兒呢?主要是因為那個氣味,想必很多人也會有這種體會,當你吃完了韭菜餡兒的餃子韭菜養生知識、包子之后,只要你一張口,一股韭菜味兒就從你口中飄出,如果跟別人說話,這股氣味往往會熏得別人不舒服。但是是跟朋友一起吃,也不好意思說,也只好硬著頭皮吃了。

                    其實,雖然韭菜的那個味道不好聞,但是它的作用還是蠻多的,可以說是一味藥食兩用的良品韭菜養生知識。記得小時候,有一次在田間作業,可能是天氣太熱流鼻血了,爺爺看到田間不遠處有一些韭菜,于是就用韭菜搗爛取汁,讓我喝下,很快就好了。對于使用韭菜治療流鼻血,也還有一些講究,比如在夏天,應該冷服,如果是冬天,應該趁熱服用。還有就是如果是陰虛血熱引起的流鼻血,可以用新鮮的韭菜根,清洗干凈后搗爛,塞在鼻孔處。

                      

                    韭菜作為食物,具有“綠色蔬菜之王”的美稱,還是腸道的清道夫。韭菜含有豐富的纖維素,能刺激腸道,增強腸蠕動,有利于及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利于預防腸癌和防治習慣性便秘。韭菜的這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑等包裹起來,隨大便排出,所以韭菜又有“洗腸草”之稱。

                    韭菜不僅對腸道有良好的作用,對于肛腸方便的痔瘡也是大有益處的??梢杂眠m量的韭菜洗凈后放在盆子里,然后將水燒開,把開水倒進盆子里,盆子上用器具蓋上,留一個孔竅,讓盆內的蒸汽熏蒸肛門,待水溫后,用韭菜輕輕擦洗痔瘡數次。

                      

                    韭菜雖好,但也有一些注意事項。比如韭菜偏熱性,吃多了也會上火,所以陰虛火旺的人則不宜多吃。如果是胃虛有熱、消化不良的人也不宜食用。還有患有眼疾的人也盡量少吃。在食用韭菜時,如果是炒熟的韭菜,應當天吃完,不宜放到隔夜之后再吃。

                    吃韭菜對身體有哪些好處?

                    韭菜是我們生活中常見的蔬菜,每年的五六月份,新鮮的韭菜上市了,這時的韭菜翠綠鮮嫩,是吃韭菜最好的季節。

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    吃韭菜對我們的好處是多方面的,主要體現在:

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                    1.補腎溫陽,韭菜是溫性食物,味道辛辣,有補腎陽,溫中下氣的功效。

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                    2.潤腸通便,韭菜中含有豐富的維生素和粗纖維,能有效促進腸胃蠕動,緩解便秘。

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                    3.健胃養肝,韭菜能散發出辛辣味的香氣,可以促進人們的食欲,讓人胃口大開,這有助于梳理肝氣,促進消化。

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                    韭菜的吃法多種多樣,炒著吃,最常見的是韭菜炒雞蛋,韭菜炒河蝦。另外還可以做韭菜雞蛋水餃,韭菜盒子,韭菜餡餅。

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    我覺得做韭菜水餃,韭菜盒子更好,不但不會破壞韭菜的營養成分,還可以作為主食。我平常去菜市場不知道要買什么菜的時候,就會買上把韭菜回家包水餃或者烙餅。

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    下面介紹一下我最愛吃,最常做的韭菜水餃,韭菜盒子,韭菜餡餅的做法。

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                    韭菜水餃

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    1.300克面,160克水,和成面團,先把它用小盆扣起來

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                    2.韭菜摘洗干凈切碎,撒鹽,五香粉,花椒粉,加熟油拌勻,雞蛋炒碎加進去一起拌勻,做肉餡的就放肉餡拌勻

                    韭菜養生知識,韭菜有什么功效?韭菜有哪些食用禁忌?

                    3,面團揉光滑,揪一塊搓成長條,切成小劑子,然后搟成餃子皮,包餡

                    4,滾水下鍋,開鍋后加一碗涼水,共加3次,餃子就熟了。

                    韭菜盒子做法

                    1.擇韭菜,切碎,放五香粉,花椒粉,鹽調味,油燒熱澆在上面,一起拌勻。這樣韭菜餡就做好了。另找個碗磕幾個雞蛋攪勻備用。

                    2.和面,一碗面,半碗水,大概250克面,120克水,活成面團放一會兒。

                    3.案板撒面粉防粘,把面團分成等量的劑子,取一個揉光滑,搟成圓薄片,把適量韭菜餡加在面皮的一半,然后用筷子沾取蛋液淋在韭菜上,把面皮另一半折過來,上下捏實,一個韭菜盒子胚就做好了。

                    4.電餅鐺刷一層薄油,把韭菜盒子放進去,兩分鐘左右,一個外皮黃燦燦的韭菜盒子就做好了。

                    韭菜餡餅的做法

                    1.活面,一碗面,半碗水,大概250克面,120克水,活成面團放一會兒。

                    2.韭菜擇洗干凈切碎,放五香粉,花椒粉,鹽調味,油燒熱澆在上面,雞蛋炒碎加入,有蝦皮放點更好,一起拌勻備用

                    3.把面團分成等量大小的劑子,取一個揉光滑,搟成圓形邊上薄中間厚的面皮,包入韭菜餡,用虎口收緊,捏實,按下一下就成圓餅

                    4,電餅鐺預熱刷油,把餅放上,烙到兩邊黃燦燦就可以啦,烙的過程中,韭菜會散發出濃濃的香味。

                    我是肉絲兒,一個有趣的吃貨,歡迎關注。

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