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                    1.  > 養生資訊 > 養生知識

                    科學飲食養生知識大全,一日三餐怎樣做到科學飲食?

                    早餐——要吃好但不宜太多。因為早餐的質量,將直接影響考生上午的精神狀態和學習效率。優質的早餐需做好干科學飲食養生知識大全、稀搭配,既要有面包、饅頭、包子等干食品,又要準備豆漿、牛奶、稀飯等食品。尤其是牛奶含有豐富的蛋白質,能保證考生大腦高強度活動時所需的能量。同時,早餐要避免吃高飽和脂肪的食物,如油炸食品,避免讓考生產生脹腹感,影響大腦思維速度。

                    科學飲食養生知識大全,一日三餐怎樣做到科學飲食?

                    午餐——補充足量營養不節食科學飲食養生知識大全??忌涍^一上午緊張的復習后,大腦對營養素的需求比平時增多,此時考生必須及時補充足夠的能量,才能保障大腦快速敏捷的運行。因此,考生尤其是女生不要因為保持身材而刻意節食。

                    營養專家強調,動物性蛋白吸收得最好,其中魚是首選,瘦肉科學飲食養生知識大全、雞蛋(尤其是蛋黃)等富含優質蛋白質的食品也不錯,還要補充新鮮蔬菜和水果。同時,主食一定要吃好,因為主食能夠提供大腦很重要的營養元素。

                    晚餐——以清淡為宜少吃刺激性食物。因為晚餐后考生能量消耗較少,因此,家長可以根據考生的口味,做些清淡爽口的飯菜,主食以米飯和小米粥為主,副食以魚類和豆制品為主,適當搭配一些肉類和蔬菜。同時,晚餐應盡量少吃或不吃韭菜、芹菜、洋蔥、可樂、咖啡等刺激性的食品和飲料,避免影響考生的正常睡眠。

                    飲食要遵循均衡合理衛生

                    不少考生和家長詢問,科學飲食應遵循哪些原則?市人民醫院營養專家認為,考生和家長在飲食方面要遵循均衡、合理、衛生的原則,合理搭配蛋白質、磷脂、碳水化物等食品,才能確??忌刻煜牡拇罅矿w能和精力能夠及時恢復。同時,要做到四個注意:一、重視早餐,如果早餐吃得不好,可給孩子帶上一小塊巧克力、一二塊餅干、一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶,在上午10點左右吃,但不宜過多;二、注意色、香、味俱全;三、注意食品衛生,考生不要隨意在小攤小販上買東西吃;四、注意要讓孩子定時、定量進餐,餐后要休息半小時至1小時,再開始學習。

                    對于食欲不佳的考生,營養專家建議家長準備一些清淡、細軟、易消化的食品,可以選擇小米粥、粟米羹、湯粉等為主食,雞蛋羹或碎肉碎菜為副食,做些蛋花湯或豬肝湯等補充營養。

                    由于學習緊張、時間緊迫,孩子難免要開“夜車”。在為孩子準備夜宵時,家長要準備一些熱量適中的食物,如粥、餛飩或一杯牛奶加幾片餅干等。對于睡眠較差的考生,可以喝些蓮子百合粥,牛奶加蜂蜜等,有助于睡眠。

                    此外,考生看書時間過久,眼睛容易疲勞,多喝茶對恢復和防止視力減退也有效。

                    走出營養膳食六大誤區

                    根據往年高考的經驗,市人民醫院營養專家總結出考生和家長在平衡膳食中常犯的六大營養誤區。

                    誤區一:保健品對智力和身體有益。營養專家指出,市面上的保健品類別眾多,考生和家長千萬不要迷信其廣告效應,因為目前還沒有足夠確定的證據證明,保健品可以提供對考生智力、身體的有益幫助,考生還是選擇自然的食品為好。

                    誤區二:米飯營養差應少吃。部分家長錯誤地認為,米飯的營養較差,不如粗糧營養豐富。營養專家強調,米飯中含有大量的淀粉,經過消化液的分解可以轉化為葡萄糖,為大腦提供能量,如攝入不夠會影響考生學習效率??忌刻鞈獢z入300-400克糧食為宜。

                    誤區三:以水果代替蔬菜。部分考生不喜歡吃蔬菜,片面認為水果比蔬菜有營養,這是錯誤的。實踐證明,蔬菜中有的營養素大大超過水果,如維生素B、E、C和β胡蘿卜素以及鈣、鋅、硒等,它們是人體不可缺少的營養素,考生每天至少應該吃400-500克的蔬菜,才能維持身體的正常需要。

                    誤區四:多吃硬果類食物對健腦有幫助。很多家長認為花生、腰果、杏仁、胡桃、瓜子等食物有助于考生提高考生的記憶力,對健腦有幫助,應給考生多食用。營養專家提醒,硬果類食品在短期集中食用不僅起不到健腦的作用,還會適得其反。大量食用會導致考生上火。

                    誤區五:油炸食品富有高能量。營養專家認為,此類食品較油膩,不但會增加腸胃的負擔,還會影響下一餐的食欲和吸收,在天氣炎熱的高考期間,最好別食用。

                    誤區六:飲料比涼開水好。營養專家認為,考生在夏季補充水分至關重要,但最好多喝涼開水或礦泉水,還可以多吃些黃瓜苦瓜等瓜類,達到消暑防病的效果,少吃含糖飲料。此外,像冰激凌、巧克力等甜食也不宜多吃,因為含糖飲料或甜食容易產生胃管反流和反酸。

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