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                    1.  > 養生資訊 > 養生知識

                    秋天養生知識多少,秋季養生如何健康美麗兩不誤?

                    #秋季進補#進入秋季,秋高氣爽的感覺是很舒服的,但用不了多久風就會越來越多,空氣干燥帶給我們的又有咽喉干癢、皮膚脫屑、便秘、迎風流淚等諸多煩惱,其實我們完全可以用秋季盛產的食材來進補養生秋天養生知識多少。

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                    秋季除了容易上火,干燥也是件很招人煩的事兒秋天養生知識多少。

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                    用傳統中醫的理論:“濕則利,燥則潤”。秋天當以滋陰清肺秋天養生知識多少、潤燥安神的食物為主,少吃辛辣、煎炸以及過涼的食物。秋天也是雪梨、馬蹄、甘蔗、板栗、秋藕和蓮子紛紛上市的季節,脆嫩的鮮藕和清香的蓮子是秋天最好的滋養品。蓮子清火養心、新鮮的蓮藕中富含多糖、多酚類抗氧化物和礦物質,有助于潤燥除煩,預防便秘。

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                    1??蜂蜜枸杞藕粉羹 :

                    秋天養生知識多少,秋季養生如何健康美麗兩不誤?

                    先準備一小包無糖藕粉、數粒枸杞、一茶匙蜂蜜、半杯溫開水、一杯開水。將枸杞用清水泡發備用,把藕粉放到碗中用半杯溫開水沖化,加枸杞后再放開水攪拌使其糊化。假如直接用開水沖藕粉,容易使藕粉迅速粘稠形成顆粒,不容易融化均勻。待藕粉羹的溫度降到大約40℃后再加蜂蜜(稍微有點燙手,但可以拿得?。?,免得溫度太高使蜂蜜中的生物活性酶受到破壞。

                    秋天養生知識多少,秋季養生如何健康美麗兩不誤?

                    藕粉羹幼滑香甜,容易消化吸收,非常適合老人及幼兒,也是體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。如果是糖尿病患者則需要選用無糖藕粉,以當心血糖升的太快。愛美的女孩則可以經常食用以滋養肌膚,保持水嫩亮澤。

                    2??銀耳紅棗蓮子羹

                    冰糖銀耳蓮子羹的做法:

                    以銀耳為主料、以蓮子、紅棗和木瓜為輔料,用傳統工藝制作的黃冰糖調味。干銀耳兩朵用清水泡發,去除根部雜質撕成小朵:紅棗十枚和蓮子一把,清水兩小時泡開,不能泡久否則做好后容易綻裂不美:黃冰糖根據自己的喜好定量,沏入燒開的水中,并放入泡好的銀耳、蓮子和紅棗,慢火隔水蒸或燉,二至三小時后銀耳融化粘稠即完成。秋季熱飲冰糖銀耳蓮子羹更會生津止渴、潤肺養顏。

                    3??蜜汁百合蒸南瓜

                    蜜汁百合蒸南瓜的做法:

                    原料:

                    金瓜或南瓜、鮮百合、蜂蜜 、冰糖。

                    做法:

                    把金瓜去皮切成厘米見方的丁,放到盤子中上面撒清洗干凈的鮮百合和碎冰糖屑。上屜蒸20分鐘即可,切勿時間過長,否則南瓜丁容易碎裂!蒸好后取出金瓜丁,擺在盤子中,上面放蒸好的百合,把原汁加蜂蜜攪勻淋于其上即可。

                    4??糖醋紙片鮮藕

                    糖醋紙片鮮藕的做法:

                    原料:

                    嫩藕尖200克、糖桂花20克、檸檬汁10克。

                    做法:

                    把鮮藕去皮后頂刀切紙樣薄片,加糖桂花液和檸檬汁輕輕拌勻腌漬半小時。放冰箱冷藏一小時口感更好。

                    鮮藕含有豐富的無機鹽和多種維生素。在根莖類蔬菜中,蓮藕含鐵和鉀的量都較高,適合缺鐵性貧血和高血壓患者食療使用。藕的含糖量不高,還富含維生素C、維生素K、纖維素,具有很好的止血作用,對于秋季滋陰潤燥極為適合。

                    每百克鮮藕的營養素含量分析

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                    本文圖片來自于網絡,在此向圖片作者表示感謝!

                    本文作者:

                    于仁文 三甲醫院營養師

                    中國營養學會全國首批注冊營養師

                    “9.3”抗戰勝利70周年大閱兵老兵方隊專職營養師

                    吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員

                    中國老年學和老年學會營養食品分會委員

                    中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家

                    中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者

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