由于老年人胃腸功能弱老人養生要注意睡前的禁忌，夏季飲食一定要講究衛生，不可吃腐爛變質食品，冰箱內食物必須經高溫加熱后方可食用。食物要以溫、軟、清淡為宜，不可過多地吃冷、肥、膩的食品，不可飲食過量。若出現由于飲食不當引起的嘔吐腹瀉，應立即到醫院治療。

炎炎夏日，氣溫居高不下。如果體力消耗過多會損傷人的健康，使人體機能下降。特別是老年人更加要注意防暑這方面的護理，那么老年人的夏季飲食要注意什么呢?

老人夏季飲食須知：

由于老年人胃腸功能弱，夏季飲食一定要講究衛生，不可吃腐爛變質食品，冰箱內食物必須經高溫加熱后方可食用。食物要以溫、軟、清淡為宜，不可過多地吃冷、肥、膩的食品，不可飲食過量。

若出現由于飲食不當引起的嘔吐腹瀉，應立即到醫院治療。保證合理飲食對于患有心腦血管疾病的老人來說是非常重要的。

老人夏天三餐以清淡素食為主(可適量吃些魚)，及時飲水以補充水分。綠茶、牛奶、豆漿、蜂蜜、果汁等均可適量飲用。蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營養成分。細糧與粗糧要適當搭配吃，一個星期應吃三餐粗糧。

稀與干要適當安排，夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。

葷食與蔬菜配制合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以肉類食物，以豬瘦肉、雞肉、魚蝦為好;要按時進餐，少吃生冷食物，少吃冷眠時，空調、電扇既不能對著人體直吹，也不宜將室溫降得太低。

有人因為夏季天熱，怕牛奶“上火”而停奶，其實沒有必要?？梢愿鶕€人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，（天下養生網）可以選擇豆漿等替代品。

對健康而言，“大豆比黃金”。因為大豆制品中含有豐富的優質蛋白質和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護因子，也是公認的長壽因子，因此進食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內容，建議每日攝入量在2兩-5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，（天下養生網）特別是夏季午睡起來，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺再好不過了。

　

蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有，老年人應多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。

水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，（天下養生網）建議每天吃水果不超過3兩。

油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過25克，鹽的用量不能超過6克。

如果老人出現食欲不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5-2小時。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。

夏季老人要注意補充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開水。喜歡運動出汗多的老人，則要注意補充含電解質的水，如淡鹽水、礦泉水，以補充從汗液丟失的電解質。

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