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                    1.  > 養生資訊 > 養生禁忌

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                    胰腺炎分為急性和慢性兩種養生堂胰腺炎的飲食禁忌。急性胰腺炎臨床表現為飽餐脂肪后突然感上腹部劇痛,伴有高熱、惡心、嘔吐,嚴重者可發生休克、腹膜炎等癥狀,飲食也是比較關鍵的一部分。

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                    急性胰腺炎:在急性發作期,應完全禁食。正常情況下胰腺可分泌胰淀粉酶、胰蛋白酶及胰脂肪酶,這幾種酶是食物消化不可缺少的物質,尤其脂肪的消化主要依靠胰脂肪酸,胰腺炎發作時,首先受到嚴重影響的就是脂肪的消化,所以胰腺炎必須嚴格限制脂肪的攝入。食物和酸性胃液到達十二脂腸內,能引起對胰腺的刺激,使胰腺持續遭受破壞,所以應輸液,以保證人體的營養、水分及使胰腺得到休息。癥狀緩解后,應進無脂低蛋白流質飲食,如果子汁、稀藕粉、米湯、西紅柿汁、蛋白水、去渣綠豆湯、去渣赤豆湯、菜汁、稀面湯、棗泥湯等。癥狀穩定后,可改為低脂肪流質,如豬肝湯、豆漿、豬腰子湯、蛋清湯等。隨后逐漸改為低脂半流質,每Et 5—6餐。烹調方法與膽囊炎飲食相同,并供給大量維生素豐富的食物。如維生素C及B族等。隨時注意病人消化吸收情況,如出現高血糖,飲食中碳水化合物要酌情減少;若病人又發生疼痛,說明對脂肪消化吸收不能耐受,飲食中脂肪量還要減少,必要時蛋白質也要減少。

                    胰腺炎病人在禁食后如不輸液,將會產生電解質的紊亂,如鉀、鎂、鈉、鈣的下降。飲食中應及時予以補充,如鮮蘑菇湯、菜汁、果汁、鮮柑汁、西瓜水等。

                    胰腺病人不僅在發作期應注意飲食,即使治愈后較長時期內還應嚴禁暴飲暴食。禁飲酒、忌海味、辛辣等帶刺激性的食物和限制脂肪用量,每日不超過50克,以防復發。如肥肉,肉松、花生米、核桃、芝麻醬、油酥點心等均應禁食。

                    慢性胰腺炎常因急性反復發作,慢性胰管梗阻及慢性酒精中毒等引起。慢性胰腺炎病例中約有四分之一至三分之二伴發膽石癥或慢性膽囊炎,病人多有反復發作上腹痛,疼痛劇烈時常伴有惡心、嘔吐、吃油膩食物后感上腹飽脹不適、腹瀉、病人常因飲食不足而致體重減輕等。典型慢性胰腺炎可有脂肪痢。因此,飲食宜采用低脂肪高糖半流質或低脂肪軟飯,全日脂肪限制在20克左右。烹調時少用或不用烹調油。蛋白質50一70克,選食硇脂肪少而生理價值高的蛋白質,如魚、蝦、雞肉、瘦牛肉、雞蛋清等。飲食宜少量多餐.每日5—6餐,并注意多食富含維生素A、B族及C的食物。若伴有膽道疾病或由于胰動脈硬化引起的慢性胰腺炎,須限制膽固醇在300毫克以下。

                    參考資料:施金忠 錢菊玫 呂青,飲食營養與婦性風采,北京體育學院出版社.

                    朋友在一起,會經常出去聚餐,聚餐總免不了喝酒,那喝酒有什么講究呢,今天小喵就來跟大家一起學習下,喝酒時不適合哪些配菜?喝酒不醉的方法有哪些?下酒菜怎么做呢?

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                    一.喝酒時不適合吃的配菜

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                    1、胡蘿卜

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                      因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                    養生堂胰腺炎的飲食禁忌,胰腺炎應該注意什么及如何飲食?

                    2、涼粉

                    涼粉涼皮加工時都會加入明礬,明礬有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。

                    3、熏臘食品

                      因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

                    4、燒烤

                    一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮,但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管,并破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。

                      因此,喝酒最好要適量。另外,燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每周不超過2次,每次不多于100克。

                    二.喝酒不醉的養生方法

                    1、千萬不能空腹喝酒。

                      其實,我們不管喝酒和不喝酒的人都知道,喝酒不能空腹,吃東西也有很多的講究,不要去吃那些太油膩太辛辣的,多吃的蔬菜,豆類、豆腐類的食物會比較舒服。

                    2、酒不能混著喝:啤酒、白酒、飲料。

                      無論你哪樣混著喝,都會對胃部造成極大的損害,而且更加容易醉。

                    3、注意節奏,飲酒慢飲,品味芬香。

                      喝酒跟品茶一樣,注重的是一個品字,要慢慢的先聞一下,然后先從嘴唇的感觸,然后都舌頭,到喉嚨,最后慢慢咽下。整個過程慢慢完成,真正享受到飲酒的樂趣與芳香。

                    三.下酒菜的正確做法

                    1.做菜時宜放些糖:

                    糖對肝臟具有保護作用,下酒菜里最好有一兩款甜菜,如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

                    2.做幾款富含蛋白質的菜:

                    酒水入腸,會影響人體的新陳代謝,易出現蛋白質缺乏。因此,下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品。

                    3.下酒菜不能少了醋:

                    醋能與酒里的乙醇發生化學反應,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不應少了醋,以減少酒對人體傷害。

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                    PS:雖然喝酒促進感情,但是不可貪杯哦!牢記喝酒的禁忌,開懷暢飲的同時,也要吃出健康~

                    【我是小喵大大?

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