謝謝邀請！春天是一年陽氣生發旺盛之季。養肝、益陽春季養生做什么飯，是我們春季養生的主基調，食療要注意調整飲食，與春生相應；春天陽氣生發要補充助陽食品，增強人體抵抗力，抗御外邪的侵襲。--適合春季的食療家常菜介紹--春天，既養生又提升胃口，就要選擇多吃芽類和綠葉蔬菜如豆芽、香椿、春筍、菠菜等并補充維生素A、維生素C；多吃溫熱性的食物如蔥姜蒜、韭菜、雞肝、豬肝、大棗、山藥、栗子、核桃等；可吃一些清火的食物如綠豆湯、菊花茶；少吃油膩和帶有刺激性的食物；忌酸澀食品，充實人體的陽氣，增強抵抗力。春季食療，圍繞上述思路和推薦食物，可以變化出很多食療家常菜，先分享5款，朋友們再舉一反三的創作一些吧?！矩i肝豆腐湯】清肝和胃，補肝益腎

做法~將80克豬肝洗凈切薄片，鍋中加水適量，

將250克豆腐切成后片，放鍋內加鹽少許，

湯煮開后加入豬肝，再煮5分鐘，然后撒入精鹽，姜蔥味精，淀粉各適量即成。

【菊花炒雞片】健脾益氣，清熱明目

做法~先將250克雞肉洗凈切成片，用雞蛋清精鹽、料酒、蔥姜末拌勻，

再將精鹽，白糖，味精，麻油拌成汁，

雞片放入油鍋內翻炒，放入料酒，然后把調料汁及50克鮮菊花投入鍋內稍炒即可食用，可以每日食用。

【五花肉蒸胡蘿卜】養血益氣，滋陰潤燥

做法~胡蘿卜1根切斜片，50克熟五花肉切薄片，蔥姜切成絲。

將胡蘿卜、五花肉擺盤中，蔥姜絲撒上面，然后加入精鹽、生抽、植物油（量稍多一點）。胡蘿卜中的維生素A是脂溶性的，與油在一起，胡蘿卜的營養更容易吸收，但是也要掌握蒸菜用油適度的原則。

把盛胡蘿卜等的盤放入蒸鍋中，隔水旺火蒸15分鐘，時間到后關火取出晾一下，即可食用。

《本草逢源》：“精者，補肝益血?！薄矩i肝枸杞雞蛋湯】養肝補血明目

做法~100克豬肝洗凈后切成片枸杞子20克洗凈一個雞蛋可入碗內

鍋內加適量水燒開，放入姜和精鹽下枸杞子煮約10分鐘

再放入豬肝片，燒沸后淋入雞蛋液稍煮即成。

【蔬菜卷心菜卷】補充營養，強身健體

做法~把150克卷心菜剝開，成片洗凈后開水焯燙，切成長方形片，將切成下來的卷心菜，切細絲當成內陷備用。

香菇3朵洗凈后焯水，切絲，豆芽菜50克洗凈，胡蘿卜20克、豆干2塊切成細絲。

鍋中加橄欖油，依次放入胡蘿卜絲、香菇絲及所有材料炒至香軟，再加入精鹽、一品鮮醬油、胡椒、香油，拌勻后冷卻。

蒜苗2條燙過后切成細長條狀，取卷心菜葉，放上一口大小的蔬菜絲餡料，卷起后以蒜苗長條打結，在全部完成后放入蒸鍋內蒸5分鐘取出即可。

春天，多吃養肝、護肝食物，看似普通的食物，如果吃對了季節，所起的作用絕對是最恰當的。比如蔥姜蒜，春天里它們是一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。春天，你有哪些常做的食療家常菜，拿出來一起討論吧！